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Recetas

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ENSALADA DE GARBANZOS CON LIGERESA

DELICIOUS MARTHA

Ingredientes:

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 lata de atún
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de pimiento verde
  • 1 tomate, variedad kumato
  • 4 zanahorias baby
  • 1/2 aguacate
  • 1 huevo duro
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1/2 limón, el jugo
  • Ligeresa Original boca abajo
Preparación:

  1. Lo primero que haremos será cocer el huevo durante 10 minutos y dejarlo enfriar.
  2. Pondremos en un bol amplio las zanahorias cortadas a rodajas finas.
  3. También cortaremos el pimiento verde en cubos y lo añadimos.
  4. Picamos la cebolla y la incorporamos.
  5. Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos la semilla y realizamos cortes perpendiculares y transversales (formando cubos). Le retiramos la piel y vertemos junto al resto de ingredientes.
  6. Troceamos el tomate y también lo añadimos.
  7. Juntamos el atún (bien escurrido) y los garbanzos. Espolvoreamos sal, el comino molido y las semillas de sésamo. Regamos con el zumo de medio limón y removemos todo bien, para que todos los ingredientes queden bien mezclados.
  8. Añadimos la Ligeresa Original boca abajo, y volvemos a mezclar de nuevo. Decoramos con una hoja de menta o perejil, y servimos.
  9. Si no se consume al momento lo guardamos en el frigorífico y lo tapamos con film transparente.