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Recetas

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Ensalada en mason jar con Ligeresa

DELICIOUS MARTHA

Ingredientes:

  • 50 gr. de guisantes cocidos
  • 2-3 tomates cherry
  • 20 gr. de queso fresco
  • Ligeresa bocabajo
  • 2 cucharaditas de zanahoria rallada (aprox. media zanahoria)
  • 2 cucharadas de maíz dulce
  • unas hojas de rúcula
  • un puñado de frutos secos
  • unos canónigos
Preparación:

  1. Disponer en la base de la masonjar, previamente limpia y bien seca, los guisantes. A continuación, repartir de manera uniforme los tomates, cortados a cuartos. Después poner el queso fresco, también cortado del mismo tamaño. Cubrir con la Ligeresa, formando una capa de salsa. Seguidamente, hacer una capa de zanahoria y otra de maíz.
  2. Por último, lavar y secar bien las hojas verdes y disponerlas sobre la ensalada, para que la presión del resto de ingredientes no las aplaste. Primero un poco de rúcula, los frutos secos, y por último los canónigos. Es importante que los frutos secos queden entre las hojas, para evitar que se remojen. Del mismo modo, si ponemos los alimentos más pesados en el fondo, esto ayudará a que se desmolde más fácilmente al voltear la mason jar sobre el plato de servir.
  3. Guardar refrigerado hasta que se consuma. Para servir, destapar, volcar sobre un plato y repartir un poquito más de Ligeresa si se desea.