FILETE DE RAPE A LA PLANCHA
PREPARACIÓN
En una sartén saltear el filete de rape hasta que esté dorado.
En una cacerola a parte, llevar el zumo de naranja a ebullición, añadir Ligeresa y disolver,
Finalmente emulsionar con la ayuda de una túrmix.
En un plato disponer los filetes de rape con los gajos de naranja y la salsa emulsionada.
INGREDIENTES (1 personas)
4 filetes de Rape de 200 gr. cada una
2 Naranjas cortadas en gajos
Zumo de una naranja
Ligeresa