INGREDIENTES
MÉTODOS
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En una sartén saltear el filete de rape hasta que esté dorado.
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En una cacerola a parte, llevar el zumo de naranja a ebullición, añadir Ligeresa y disolver,
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Finalmente emulsionar con la ayuda de una túrmix.
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En un plato disponer los filetes de rape con los gajos de naranja y la salsa emulsionada.
