RISOTTO DE VERDURAS CON SETAS

Name: RISOTTO DE VERDURAS CON SETAS
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea, italiana
Ingredients: 300 gramos de arroz para risotto; 1 litro de caldo vegetal Knorr; 200 gramos de setas porcini secas; 75 gramos de queso parmesano; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 50 gramos de margarina Ligeresa

Esta receta de risotto de verduras con setas es deliciosa. Sorpréndete cocinando este cremoso plato con Ligeresa.

30 Minutes

Tiempo de cocción
dificultad media

Dificultad
15 Minutes

Tiempo de preparación
4 People

Sirve

Ingredientes

300 gramos de arroz para risotto
1 litro de caldo vegetal Knorr
200 gramos de setas porcini secas
75 gramos de queso parmesano
1 cebolla
1 diente de ajo
50 gramos de margarina Ligeresa

Métodos

Calentar la margarina Ligeresa en un cazo. Saltear la cebolla y el ajo, previamente picados, hasta que queden suaves pero no dorados.
Añadir el arroz de risotto y remover por 1-2 minutos hasta que el arroz esté ligeramente translúcido.
Añadir el caldo y remover constantemente hasta que se absorba casi por completo.
Lavar los vegetales, cortarlos en en láminas y añadirlos al arroz.
Mezclar bien y dejar cocinar hasta que el arroz esté al dente.
Finalmente añadir el parmesano y la albahaca.
Disfrutar en caliente.