PASTEL DE BACALAO

Name: PASTEL DE BACALAO
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: española
Ingredients: 350 gramos de filetes de bacalao desalado; 200 gramos de champiñones; 300 cc de leche; 4 huevos; 2 cucharadas de aceite de oliva; 3 cebollas tiernas; 2 dientes de ajo; perejil liso; sal; 50 gramos de margarina Ligeresa; 1 bote de Ligeresa Original; 1 cucharada de ketchup; 1 cucharadita de whisky

Una versión muy sabrosa del clásico pastel de bacalao

15 Minutes

Tiempo de cocción
fácil

Dificultad
15 Minutes

Tiempo de preparación
6 People

Sirve

Ingredientes

350 gramos de filetes de bacalao desalado
200 gramos de champiñones
300 cc de leche
4 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cebollas tiernas
2 dientes de ajo
perejil liso
sal
50 gramos de margarina Ligeresa
1 bote de Ligeresa Original
1 cucharada de ketchup
1 cucharadita de whisky

Métodos

Pasar por la picadora la cebolla y los dientes de ajo. Poner en un recipiente. Calentar la margarina Ligeresa con las dos cucharadas de aceite para que no se queme. Agregar la cebolla y pochar.
Limpiar los champiñones y pasar por la picadora. Añadir a la cebolla cuando tenga un color transparente, dar un par de vueltas para que los sabores se mezclen.
En una batidora de vaso poner los huevos, la leche, el perejil y el bacalao y mezclar a una potencia suave. Añadir finalmente la mezcla de los champiñones.
Verter en un molde de vidrio apto para microondas (previamente engrasado) e introducir en el microondas durante 15 minutos a potencia máxima de 850w.
Para la salsa: Mezclar la Mayonesa y el Ketchup con el whisky, y servir como acompañante.