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PASTEL DE BACALAO

PASTEL DE BACALAO

Un clásico de la cocina española 

  • PORCIÓN

    2

  • difficoltà

    fácil 

  • Tempo di preparazione

    10

INGREDIENTES

  • 350 gramos de filete de bacalao desalado y sin espinas
  • 200 gramos de champiñones
  • 300 cl de leche
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cebollas tiernas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • perejil y sal
  • 50 gramos de margarina Ligeresa
  • 1 bote de Ligeresa Original
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharadita de whisky (opcional)

Porción: 2
  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Valor energético (kcal) 1645.09 kcal
Grasas 95.29 g
de las cuales saturadas 37.64 g
de los cuales azúcares 88.52 g
Fibra 4.51 g
Proteínas 98.52 g

MÉTODOS

  1. Pasar por la picadora la cebolla y los dientes de ajo. Poner en un recipiente. Calentar la margarina Ligeresa con las dos cucharadas de aceite para que no se queme. Agregar la cebolla y pochar.

  2. Limpiar los champiñones y pasar por la picadora. Añadir a la cebolla cuando tenga un color transparente, dar un par de vueltas para que los sabores se mezclen.

  3. En una batidora de vaso poner los huevos, la leche, el perejil y el bacalao y mezclar a una potencia suave. Añadir finalmente la mezcla de los champiñones.

  4. Verter en un molde de vidrio apto para microondas (previamente engrasado) e introducir en el microondas durante 15 minutos a potencia máxima de 850w.

  5. Para la salsa: Mezclar la salsa Ligeresa y el Ketchup con el whisky, y servir como acompañante.

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